查看完整版本: 豆浆不能代替牛奶 自制最好即做即饮

豆浆不能代替牛奶 自制最好即做即饮

现在的牛奶我家都不敢喝了，改喝豆浆，这和牛奶相比，有些什么要注意的事项么？
    记者就这个问题咨询了营养师王碧君，她介绍说，牛奶容易消化，豆浆不易消化。嘌呤过多者可以喝牛奶，但是不可喝豆浆，否则会容易得风湿痛。喝豆浆比喝牛奶需要额外补充的是维生素D和钙。
[b]牛奶含钙比豆浆高[/b]     据介绍，牛奶、豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质，然而牛奶蛋白属于动物蛋白，比起豆浆中的植物蛋白，其消化性和吸收性可能更高。一定量的一般牛奶能量要比豆浆高。
    牛奶中除缺乏维生素C和铁之外，含有丰富的优质蛋白质和维生素，称得上是全价营养品。与豆浆相比，牛奶最大的优势是含钙量高。每100毫升牛奶含钙100毫克左右，而豆浆中的钙含量仅为牛奶的1/10。
    不过，豆浆也有不少特有的营养，例如富含植物蛋白质等养分，还有一种植物雌激素——黄豆苷原，常饮可以起到养颜美肤的作用。
    王碧君介绍，女性长期喝黄豆浆的话偏寒凉，需要加生姜。喝黑豆浆或者加花生比喝黄豆浆更益于女性吸收营养。
    [b]妙法补充植物纤维[/b]
    王碧君介绍，现在许多家庭都用豆浆机来制作豆浆，这样的豆浆因为没有添加防腐剂，不容易保存，最好即做即饮。如果放在冰箱内可保存3天。从营养上来说，过去老法制作的豆浆较浓，而现在的豆浆机放的豆类较少，相对来说豆浆的浓度不高，也就是营养少了。例如老法制作放凉后上面有一层厚厚的豆皮，现在豆浆机制作的豆浆隔渣隔得太清，就会损失了纤维素。
    据介绍，植物纤维有助于消化，豆浆多重过滤和净化后，纤维量几乎为零，其实非常可惜。王碧君介绍了一款简单易做的“菜式”，来弥补这个缺憾。
    [b]豆渣饼[/b]
    材料：
    豆浆余渣1/2杯，葱花1汤匙，面粉1杯，鸡蛋1个，水1/2杯，盐1/2匙，油3汤匙
    做法：
    ①将面粉、鸡蛋、水、盐混合均匀。加入豆渣、葱花拌匀。
    ②使用平底锅，放少许油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，再放剩下的油，用小火煎成两面微黄即可。
标签：[url=http://www.jkhaaa.cn/]保健品[/url]、[url=http://www.jkhaaa.cn/]保健品招商[/url]、[url=http://www.jkhaaa.cn/]保健品代理[/url]

亲子家园

亲子家园妇儿百货连锁机构，创建于2000年，是安徽省孕婴童行业首家专业百货公司，代理及经销国内外万余种名优妇儿产品。

      现拥有合肥市12家门店及全省20多家加盟店。公司于2008年正式成立电子商务部，该部门以目录直销、网络购物的独特形式服务于大众，更多的方便大众消费。[url]www.qinzjy.com[/url] 有各大品牌的奶粉（贝因美 多美滋 惠氏 美素 美赞臣 圣元 雅培 伊利）  辅食（米粉 果汁 果泥 饼干 面条 速食粥 菜粉 肉松肉酥类 磨牙饼） 防尿用品（纸尿裤 纸尿片 湿巾 尿片 尿布 尿垫 妇婴护理垫）  喂养用品（奶瓶 奶嘴 牙胶 吸管 乳头保护罩 吸奶器
喝水杯 碗 汤匙 奶瓶奶嘴刷 清洗液 食物研磨器 喂药器 榨汁机 礼品盒 ）   童车/床/桌/椅（手推车 汽车安全座椅 餐椅 童床 自行车 摇椅 电动车 学步车 三轮车 婴儿床 摇篮 摇床 游戏床 健身车）
     妈咪用品     美容护肤   保健品 孕妇装   束腹裤/带 卫生用品   吸乳器 辅乳文胸   防溢乳垫 背婴带   乳头护罩
  妊娠纹霜   洁牙护齿 托腹裤   胎心仪 图书影像   家居用品   我们免费送货上门，您可以货到付款！
                 
                亲子家园（电子商务部）订购热线0551-2679155